Os Cursos Lato Sensu – Especialização, são destinados a formação de Professores para atuarem no Ensino Superior, como formação inicial.
O Curso de Pós-graduação Lato Sensu – Especialização tem a carga horária total de 360 h.
Existem também as especializações profissionais, que são regidas pelos Conselhos de Classe.
No caso da odontologia, a carga horária de cada especialidade está de acordo com a legislação do Conselho Federal de Odontologia-CFO:
1) 3.000 (três mil) horas para a especialidade de Cirurgia e Traumatologia Buco-Maxilo-Faciais;
2) 1.500 (mil e quinhentas) horas para a especialidade de Ortodontia;
3) 1.100 (mil e cem) horas para a especialidade de Ortopedia Funcional dos Maxilares;
4) 1.000 (mil) horas para as especialidades de Odontologia para Pacientes com Necessidades Especiais e de Implantodontia;
5) 750 (setecentas e cinquenta) horas para as especialidades de Homeopatia, Prótese Dentária, Endodontia, Periodontia, Odontopediatria, Dentística, Disfunção Temporomandibular e Dor Orofacial, Estomatologia, Radiologia Odontológica e Imaginologia e Odontogeriatria;
6) 500 (quinhentas) horas para as especialidades de Acupuntura, Odontologia do Esporte, Odontologia Legal, Odontologia do Trabalho, Patologia Oral e Maxilo-Facial, Prótese Buco-Maxilo-Facial e Saúde Coletiva;
7) Harmonização Orofacial 500 (quinhentas)horas.
Os Cursos do CENMI terão dupla titulação, tanto educacional de acordo com o MEC, com a chancela da Uningá como profissional de acordo com as normas do CFO.